他们还给关春玲提建议，“大妹子，你再弄点儿免费的茶水，咱们的水也不够喝了啊！”
关春玲听了，一拍脑袋，心想她怎么把这个给忘了！
等她卖完五十份盒饭回去，
才知道店里只卖出去二十几份快餐……
这是正常的。
刚开始嘛！
电子厂的员工们一不了解快餐的价格、二不了解快餐的味道，等到以后他们知道了，生意就会好起来，而且也会稳定下来。
毕竟关春玲对她的厨艺很有自信。
她把没卖出去的快餐，统统用打包盒装好，又拎到了外头。
中午两点半，所有的快餐全卖完了。
晚饭，关春玲依旧做了一百份，
来店里吃快餐的打工人明显比中午多。
因为用餐时间更宽裕，而且中国人一向认为晚饭应该要吃得比午饭更好才对……
以及，快餐厅里有冰箱，打工人还能再买上一瓶冰冻的华洋洁子汽水，或者买上一碗绿豆沙，舒舒服服坐在店里慢慢吃。
她也依旧打包了五十份快餐，拎到外头的公交车站去，同时还和唐秀芳抬了一桶凉白开，也摆放到公交车站。
考虑到早春的天气，天黑得快，就怕大货车开太快看不到她。
于是她早早让黄爱萍又写了几个纸板：
【前方下周村公交站台吃饭不下车一元管饱】
她朝着公交站后方跑去，大约跑了二百米远吧，在三根路灯竿子上绑了这样的提示纸板。
就这样，她从五点半到六点半，天还没有完全黑下来的时候，五十份快餐就卖完了！
这一次她还提供免费的凉白开，直把司机们的水壶给加满了水……
盒饭卖完以后，关春玲害怕那几个指路牌误导货车司机，还有饭卖，就赶紧去把牌子给摘了。
而店里的快餐卖出去三十多份……
关春玲已经很满意了！
因为电子厂现在才二百多个工人，已经有10%多的人来她店里消费了，不错不错。
剩下的十几份饭，关春玲和唐姨、黄爱萍吃了；
关春玲给女儿留了一份肉多的菜，剩下的用一次饭盒装好，送给电子厂的门卫、保安们。
平时给他们一些小恩惠，也是为了日后方便行事。
当然了，这些人都挺开心的。
夜里八点收档后，关春玲开始算钱了。
她今天光是卖盒饭就挣了一百，再加上店里早午饭的收入，账面收入是一百四十二元。
不消说，是稳赚的。
但也能算出成本来——铺租、唐秀芳的人工，小蔡那边的食材成本，这些算是流动成本，大约在三十五元左右。
另外，她花钱添置的桌椅、冰箱、灶台、餐具、煤米油盐、调味料等物，这里的开销差不多近六千多（主要是冰箱太贵了），按一年十二个月来折旧分摊，大约在十六七元左右。
所以，如果想在一年内回本，她每天至少要挣五十元左右才不亏本。
现在看来——
这可真是一个良好的开端！
不过，从今天就能看出来，黄爱萍干的活计也不少……
关春玲寻思着到了月底，她也得给黄爱萍开一份工资才行。
看着时间差不多了，关春玲烧了几锅开水、灌进开水瓶，和唐秀芳、黄爱萍一块儿拎着回了宿舍，她先洗了澡洗了头，然后背着斜挎布包，将食谱、新华字典、笔记本、笔、手电筒、防身用的一把螺丝批等物放进去……
然后出门乘坐公共汽车，去接女儿啦！
到了学院以后，她会坐在明亮的路灯底下，拿着菜谱默默地研究。
十点半刚过——
关月旖就匆匆地冲了过来，“妈！”
她今天特别特别饿，“妈我好饿啊赶紧回家去吧！”
关春玲笑着说了声好。
母女俩说说笑笑地上了公共汽车，
关月旖叽叽呱呱地和妈妈说着今天在学校里发生的事。
关春玲听得津津有味，还要仔细地问上几句同学、老师的事……
回到电子厂宿舍后，关春玲催着女儿洗澡，她则蹲在一旁生好了小炭炉，将今晚留的剩饭剩菜用小砂锅装着，加入开水，架在炉上煮沸，再磕个鸡蛋进去。
等到生鸡蛋变成了荷包蛋，关春玲盖上小炭炉的顶盖，塌熄了炭火。
在给女儿做宵夜的时候，关春玲也絮絮叨叨地把今天餐厅开张她做了什么、赚了多少钱……
关月旖一听，兴奋得不得了，先大声表扬赞美妈妈真能干，再提出一系列的建议，惹得关春玲哈哈大笑。
后来，关月旖得到了一碗热气腾腾的开水煮剩饭。
但！
好香啊……
卤肉是瘦的呀，怎么一点儿也不柴？
茄子真软，又吸味！
米饭咬在嘴里颗粒分明，还吸足了肉汁的鲜美，
这也太让人感到幸福了吧！
第56章 好吃的素汤面把小孩儿给……
想家快餐厅开张了三天以后，营业额突然猛涨了一大截！
前三天，关春玲每天中午做一百份饭菜，晚上也是；
其实从第二天开始，就有点不太够了。
中午一点以后就没有午饭了，下午六点以后就没有晚饭了……
但还是可以现煮五角钱一碗的素粉、或者素面。
——佐料有酸豆角、豆芽菜，一勺凉拌黄瓜碎，葱花、香菜，再浇上一大勺排骨汤、一小勺卤肉汁……
一样也很好吃！
要是想吃得更好一点，那就吃一块钱一碗的加码汤粉、汤面，跟素粉、素面一样，但会多上三块卤肉。
每一块卤肉都有半个巴掌大，一指厚，三分肥七分瘦，已经被炖煮到肥肉无油、入口化汁，瘦肉不柴，酥烂美味的地步。
煮汤面、汤粉是没有技术含量的。
因为每一碗现煮的粉或粉，需要配多少汤汁、放多少佐料，关春玲全都一一交给唐姨了。
而且一个煮锅能配上四个笊篱，也就是说，可同时煮四份汤粉或者面。
但据关春玲的观察，头三天除了司机饭盒之外，大部分都是陈老板厂子里的工人来快餐店吃饭。
然后，应该是工人们之间有口口相传的广告效应，几乎全是熟面孔带着生面孔来店里吃饭……
从第三天开始，关春玲加大了分量，每顿饭会准备一百五十份快餐。
司机饭盒占去一半儿，剩下的七八十份快餐，有一半会被厂子里的职工买去吃掉，另一半儿……会被下周村和上周村的村民们买去。
当然了，村民们来买熟食，只要菜、不要饭。
关春玲把素菜的价格定在一角五分钱一份，荤菜的价格定在三角钱一份。
村民们不爱来想家快餐厅里买素菜吃，不稀罕，毕竟家家户户都种了菜；
但他们很喜欢在晚饭前，来关春玲这儿买两份肉菜。
才三角钱一份，买两份只要六角钱，一家子七八个人，至少够每个人都挟上两三筷子的！
这可比买肉回来自己做更便宜，毕竟一块钱一斤猪肉，自己买肉回来吃，虽然份量会更多，但一没关春玲炒得好吃，二来也舍不得钱。
回去再在自家菜地里掰几颗生菜，一把豆角，瞧，一顿饭有菜有肉的，还只花六角钱，多划算！
所以这么一来，想家快餐厅就会有不少的剩饭。
关春玲想起了之前女儿心心念念要她做的饭糕……
饭糕就是用剩饭做的。
以前她在桐叶镇推板车卖工人饭的时候，也常会剩下几份饭菜。
剩饭只有一个功能——用来做炒饭。
吃多了，就厌了。
关春玲才挖空心思把剩饭做成了饭糕。
她的月月超爱吃，还说要给饭糕取个名字，叫女儿饭糕。
现在，关春玲决定把剩饭加工成女儿饭糕，当成第二天的早点来出售。
但，做给自己吃、和量化制作的过程是不一样的。
当天晚上，关春玲先在她用来盛放菜肴的大型长方型不锈钢盆的底部、四周都抹上一层油；
然后将没卖完的米饭铺了厚厚一层在盆底，中意铺一层没卖完的炒梅干菜，然后再铺一层米饭，最后放进冰箱冷藏。
第二天一早，关春玲用平板铁锅烙完烧饼以后，开始制作女儿饭糕了。
她先用鸡蛋液、酱油、淀粉、水、盐末、五香粉、胡椒份调制了一碗浆水，
